Så får vi äntligen hugga in på Annes rabarberpaj med vaniljsås - och det är första gången vi provar den här årgången av Moulin Touchais. Doften spelar på en ungdomlig skala av mandel, honung, citrus, höstäpple och päron med lite mineral och ylle. Smaken har höga friska syror, underbar mandel och honungslen sötma och fin längd. Chenin Blanc! Vi måste verkligen laga äppelpaj på fallfrukten vi fick i förrgår. Det här vinet kommer att vara ungt länge till, och inget fel i det - om man blir man nyfiken på hur vinet smakar när det är moget så finns det på systemet fem årgångar från 1970-talet att prova.
1993 Moulin Touchais (Touchais, Coteaux du Layon, Loire)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar