Äntligen framme i sommarlandet! Vi skuttar ut som små glada kalvar och fyller på kol i grillen. Hängmattan hängs upp mellan två träd. Uteleksakerna åker fram i högar. Tjocka nyskurna skivor av entrecôte har inhandlats hos köttmästaren Christer på ica. Grönsaker träs på spett. Alla verkar vi längta efter just 98an av Castello di Brolio eftersom vi var och en på egen hand har tagit med en flaska. Och den är verkligen perfekt mogen nu åtta år efter skörden. Doften bjuder nu på stall, tryffel, glöggkryddor, russin och lite örter som blandar sig med naturens dofter. Smaken är skönt avrundad och helt harmonisk i munnen. Den där lådan var verkligen ett lagringsprojekt värt väntan. Årgång 2001 finns nu på SB fast till 50% högre pris. Pröva också med pecorino toscano eller manchego.
1998 Castello di Brolio Chianti Classico Riserva (Barone Ricasoli, Gaiole in Chianti)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar