Från BS har vi beställt denna lättare bourgogne från det varma 2003. Drouhin tillverkar vinet på traditionellt sätt av egna druvor från byn Choreys jordmån av kalksten och lera. Vinet handplockas, jäser i öppna träkar och fatlagras i 15-18 månader. Doften är rund, god och inbjudande med mörkare bärtoner, fat och pinotkrydda. Mycket tillgängligt, mjukt, smakrikt och njutbart nu, men inte ett lagringsprojekt, och inte höjden av elegans, eftersom både tanniner och syror är åt det låga hållet. Bra pris och tillgång finns! Helt rätt till grillad kyckling med gräddsås, gelé och hasselbackspotatis.
2003 Chorey-Les-Beaune (Joseph Drouhin)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar