Kvällen börjar bli sen och vi vill prata lite till. Vi drar upp en sauvignon blanc från Loire. På Vinordic i maj provade vi en kvartett Pouilly-Fumé från Pascal Jolivet där den här var den enklaste. De andra tre är vingårdsbetecknade och lite mer intressanta. Hans viner är framför allt rena och mineraliska. Den här har en återhållen druvkaraktär, doften ger mer av rök och musselskal. Smaken är snustorr, syrlig som grönt äpple och inte särskilt lång. Säkert bättre innan och till mat än för eftersnack, men ändå klart läskande.
2004 Pouilly-Fumé (Pascal Jolivet, Sancerre, Loire)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar