Côtes de Ventoux kan inte skryta med månghundraårig status. Så till budgetpris plockar vi gladeligen det mest ambitiösa rödvinet som produceras där, Quintessence. One of the best buys in southern France, enligt Robert Parker. Och här sitter det mesta på rätt ställe. Blandningen är 80% syrah och 20% grenache, stockarna är 50-60 år gamla, urvalet av druvor är petigt, följt av ett år på nya och ettåriga fat, och endast det bästa hamnar i flaskan. Och vinet är verkligen harmoniskt, runt och balanserat med djup björnbärsfrukt, animaliska toner, syrah-peppar och lakrits. Vi tycker att vinet klarar sig bra med bara oss som sällskap.
2003 Cuvée Quintessence Côtes du Ventoux (Chateau Pesquié)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar